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Recetas, especias y vida del restaurante. Lo que cocinamos, de dónde vienen los ingredientes y qué pasa en el comedor de Set Lledoners.
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Los seis sabores: qué significa cocinar al estilo ayurvédico
Los seis sabores de la tradición india, por qué las especias se fríen antes que nada y qué cambia eso a la hora de pedir. Sin promesas sobre…
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Cuánto pica de verdad la comida india (y cómo pedirla a tu medida)
Especiado no es picante. Qué platos de la carta no pican, cuáles arden de verdad, cómo se ajusta el nivel y por qué el agua no apaga nada.
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Naan, chapati y papadam: qué pan pedir en un indio
En qué se diferencian el naan, el chapati, el bathura y el papadam, cuál va mejor con cada curri y cuánto pan pedir por persona.
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Korma, masala, vindaloo: guía para entender una carta india
Qué significan korma, saag, rogan josh, jalfrezi, vindaloo o biryani, cuáles pican y cuáles no, y las ocho palabras que bastan para leer cualquier carta india.
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Qué es el tandoori: el horno de barro que lo cambia todo
Tandoori no es una salsa, es un horno de barro a más de cuatrocientos grados. Por qué el pollo sale tierno, qué pinta el yogur y en qué…
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Comidas y cenas de grupo en Tarragona: cómo organizar una mesa larga
Menús cerrados con precios, el reparto de platos que funciona en una mesa de diez y qué conviene avisar al reservar.
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Dónde comer cerca del Hospital Joan XXIII de Tarragona
Horario sin cortes de 13:00 a 23:00, menú del día a mediodía y comida para llevar, justo enfrente del hospital. Pensado para turnos y días de acompañamiento.
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Comida india a domicilio y para llevar en Tarragona
Cómo pedir por teléfono con el número de plato, qué pedir la primera vez, qué viaja bien y qué conviene comer recién hecho.
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Comer vegetariano en Tarragona: 42 platos indios sin carne
Doce curris vegetarianos, siete entrantes, tres sopas y un menú cerrado sin carne. Qué es vegano de verdad y qué lleva queso o yogur.
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Menú del día en Tarragona: horario, precios y qué entra
Plato combinado único con arroz y ensalada, de lunes a viernes de 13:00 a 16:00 h, en tres versiones desde 8,90 €. Qué entra de la carta y…
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